基本信息
| 編 號(hào)： 91448 |
性 別： 女 |
 |
| 年 齡： 38 |
學(xué) 歷： |
| 工作年限： |
婚姻狀況： |
| 戶(hù) 口： 湖南省 懷化市 |
身 高： 158 |
| 居 住 地： 湖南省 懷化市 |
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求職意向
| 希望地區(qū)：
湖南省
懷化市 |
| 期望月薪：
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| 期望從事的行業(yè)：
|
| 期望從事的崗位：
/
西餐廚師 |
自我評(píng)論
性格開(kāi)朗外向，直爽。能融洽的與同事相處，積極向上好學(xué)，吃苦耐勞。能很好的融入團(tuán)隊(duì)，并發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神�！�
特長(zhǎng)敘述
唱歌，體育，持家
教育經(jīng)歷
| 上海浦東國(guó)際培訓(xùn)中心 |
| 起止時(shí)間： |
2009-07-10
- 2010-10-10 |
| 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)： |
西式烹調(diào)師 |
| 專(zhuān)業(yè)描述： |
主要學(xué)習(xí)西餐概論、西餐的菜式及特點(diǎn)、原料的識(shí)別及保管、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、湯菜制作基礎(chǔ)、沙拉基礎(chǔ)知識(shí)、比薩的調(diào)味及變化、三明治基礎(chǔ)知識(shí)及變化、西餐禮儀、菜單制作等課程。并實(shí)際制作沙拉及沙律醬、比薩餅底及各式比薩、各式三明治及漢堡、各式湯菜、經(jīng)典商務(wù)餐及各式意面、西式商務(wù)鐵板燒、奶油少司、布朗少司、文也少司并獲得西式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)大綱五、四級(jí)證書(shū)。 |
| ICIF意大利烹飪學(xué)院 |
| 起止時(shí)間： |
2009-10-15
- 2009-12-26 |
| 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)： |
西式烹調(diào)師 |
| 專(zhuān)業(yè)描述： |
意大利外籍教師MARIO SOBBIA親自教學(xué)，主要學(xué)習(xí)西餐的烹飪歷史、餐飲學(xué)、菜肴的觀感與營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、專(zhuān)業(yè)烹飪技術(shù)術(shù)語(yǔ)、意大利醬汁的不同種類(lèi)與制作、意大利面的不同形狀與制作、奶酪的不同種類(lèi)、湯和濃湯制作、西餐配菜技術(shù)、素菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)前菜的制作、意大利煟飯的烹制方法、葡萄酒的種類(lèi)與品嘗、咖啡的起源和種類(lèi)、意大利特濃咖啡的制作、意式代表菜的制作和裝盤(pán)、真正的意式匹薩和烤餅、甜品與傳統(tǒng)甜品的制作、意大利面包的特點(diǎn)和制作、原味意大利冰激凌的制作等。 |
作 品
| 項(xiàng)目名稱(chēng)： |
2009.11 |
| 下 載： |
下載 |
| 制作時(shí)間： |
2009-11-18 --2009-11-18 |
| 作品描述： |
上海ICIF學(xué)院作品 |
| 項(xiàng)目名稱(chēng)： |
意大利面 |
| 下 載： |
下載 |
| 制作時(shí)間： |
2009-11-18 --2009-11-18 |
| 作品描述： |
學(xué)習(xí)自作菜肴 |
| 項(xiàng)目名稱(chēng)： |
紅酒汁悶豬肉卷 |
| 下 載： |
下載 |
| 制作時(shí)間： |
2009-08-08 --2009-08-08 |
| 作品描述： |
紅酒少司 |
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